वसंत ग्रामीण बिगर शेती सहकारी पतसंस्थेचा उद्या सुवर्ण महोत्सवी सोहळा!

कर्करोगाला ठेवा दूर! रोजच्या आहारात करा 'या' ५ सुपरफूड्सचा समावेश; आरोग्य तज्ज्ञांचा मोलाचा सल्ला

धकाधकीची जीवनशैली आणि बदलत्या आहारपद्धतीमुळे कर्करोगासारख्या (Cancer) गंभीर आजारांचा धोका वाढत आहे. मात्र, वैद्यकीय तज्ज्ञांच्या मते, आपण काय खातो याचा थेट परिणाम आपल्या पेशींच्या आरोग्यावर होतो. योग्य आहार निवडून आपण कॅन्सरचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी करू शकतो. विशेषतः अल्कधर्मी (Alkaline), प्रीबायोटिक आणि प्रोबायोटिक पदार्थांचा समावेश असलेला संतुलित आहार शरीरासाठी 'संरक्षक कवच' ठरू शकतो.

कर्करोगाशी लढण्यास मदत करणारे काही प्रमुख पदार्थ खालीलप्रमाणे आहेत:

१. ब्रोकोली: ट्यूमर रोखण्यासाठी प्रभावी

ब्रोकोलीमध्ये 'फोलेट', 'व्हिटॅमिन के' आणि भरपूर फायबर असते. यात आढळणारे 'फायटोन्युट्रिएंट्स' ट्यूमरच्या पेशींची वाढ रोखण्यास मदत करतात. विशेषतः स्त्रियांमध्ये आढळणाऱ्या स्तनाच्या कर्करोगाचा (Breast Cancer) धोका कमी करण्यासाठी ब्रोकोली अत्यंत गुणकारी मानली जाते.

२. डाळिंब: अँटीऑक्सिडंट्सचा खजिना

डाळिंब हे केवळ रक्तातील लोह वाढवण्यासाठीच नाही, तर कर्करोगाशी लढण्यासाठीही ओळखले जाते. यात मुबलक प्रमाणात अँटीऑक्सिडंट्स आणि व्हिटॅमिन-बी असते, जे पेशींचे नुकसान होण्यापासून वाचवतात. हे हृदयविकारावरही तितकेच प्रभावी ठरते.

३. गाजर: कर्करोगाच्या पेशींचा शत्रू

गाजरमध्ये 'पॉलीअ‍ॅसिटिलीन' (Polyacetylenes) ही खास संयुगे असतात. संशोधनानुसार, ही संयुगे शरीरातील कर्करोगाच्या पेशी नष्ट करण्यास आणि ट्यूमरची वाढ थांबवण्यास मदत करतात. बीटा-कॅरोटीनयुक्त गाजर पचनसंस्थेच्या कर्करोगाला रोखण्यासाठी उपयुक्त आहे.

४. सफरचंद: फायबर आणि फ्लेव्होनॉइड्स

"एन अ‍ॅपल अ डे, कीप्स द डॉक्टर अवे" ही म्हण कर्करोगाच्या बाबतीतही खरी ठरते. सफरचंदातील सालीमध्ये असलेले फ्लेव्होनॉइड्स आणि अँटीऑक्सिडंट्स कॅन्सरचा प्रभाव कमी करण्यास आणि प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत करतात.

५. शेंगदाणा तेल आणि ओमेगा-३

शुद्ध किंवा कोल्ड-प्रेस शेंगदाणा तेलात अँटीऑक्सिडंट्सचे प्रमाण चांगले असते, जे शरीरातील जळजळ (Inflammation) कमी करते. याशिवाय आहारात ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडयुक्त पदार्थांचा (उदा. अक्रोड, जवस) समावेश केल्यास पेशींचे आरोग्य सुधारते.

इतर काही महत्त्वाचे पदार्थ:

• बेरीज: स्ट्रॉबेरी, ब्लॅकबेरी आणि रास्पबेरीमध्ये कर्करोगविरोधी गुणधर्म असतात.

• डार्क चॉकलेट: किमान ७०% कोको असलेल्या डार्क चॉकलेटचे सेवन मर्यादित प्रमाणात फायदेशीर ठरते.

• सुका मेवा: बदाम आणि अक्रोड शरीराला आवश्यक पोषक घटक पुरवतात.

 केवळ आहार बदलून कॅन्सर पूर्णपणे बरा होतो असे नाही, तर हा एक प्रतिबंधात्मक उपाय आहे. कोणताही मोठा आहार बदल करण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांचा किंवा आहारतज्ज्ञांचा सल्ला नक्की घ्या.